neljapäev, 14. juuli 2011

Mangotort sünnipäevaks

põhi 200 g küpsiseid
80 g võid

täidis: 3 dl mangopüreed (kompott)
3/4 dl suhkrut
2 dl nat jogurtit
2 dl vahukoort
2 muna
1 sirunimahl
6 tl zelatiini

Purusta küpsised ja sega sulat. võiga. suru lahtikäiva koogivormi põhja, pane külma.
Täidis: eralda munakollased valgetest ja vahusta valged suhkruga. Lisa mangopüree ja sidrunimahl. Sega juurde jogurt, paisuta zelatiin 6 spl veel. Sulata, jahuta ja vala mangokreemi hulka. Lisa vahustatud koor kreemile. Vimasena lisa tugevaks vahuks klpoitud munavalged.
Kalla vormi küpsisepuru peale ja lase 1 öö külmkapis tarretuda.

allikas: Selveri koogikalender 2002, targu alles hoitud

Kommentaare ei ole: